2015年07月14日
海鞘
海鞘って書いて「ホヤ」と読みます
ホヤは脊索動物門 尾索動物亜門 ホヤ綱 に属する
海産動物の総称
こんな形をしています
ちょっと引いてしまうお顔です・・・
これをオトウサンが酒のあてにお取り寄せ
母はぜったい触りたくないので
料理はもちろんオトウサン
酒蒸し
お刺身
食べるのにちょっと勇気がいるけれど
食べてみると
ほんのり磯の香がして
貝を食べているような感じ
なかなかいけます
なるほど、日本酒に合います
産地の人はお味噌汁に入れたりもするそうで
気軽な食材のようです
Posted by サスケ母 at
10:50
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