2017年05月01日
母の味
先日、介護の仕事をしていると
利用者さん達と
「ほんなれ寿司」の話しで盛り上がりました
早なれ寿司なら食べられるけど
ほんなれ寿司はちょっと・・・
と、おっしゃる方から
若い頃はご自分で作られいて大好きだった
懐かしい～食べたい～
と、おっしゃる方
そんな話をしながら
母は実家の母しぃちゃんが
作ってくれたほんなれ寿司を思い出しました
そして
なれ寿司を食べる旅に出ました（オーバーですが・・・）
まずは、海南市にある「おまめ食堂」さん
ここは利用者さん達もよく知っておられる所です
ありました！
お～これだ！
んん・・・でもなんか小さいなぁ
やはり早なれでした
でもお味は最高！に美味しかったです
どうしてもほんなれが食べたくて
明治創業でほんなれ寿司が名物の
「弥助寿司」さんへ
和歌山市駅の近くにあります
これです！
注文した時に
おかみさんから
「かなり醗酵していてクセがありますが大丈夫ですか？」
っと聞かれ
「はい！子供の頃、母が作ってくれたので」
っと答えると
ニッコリ笑顔で「お待ちください」
懐かしい母の味を思い出しました
あせの葉を山で採ってきて
新鮮な鯖をさばいて
木箱に詰めて
ギュっと押して
父も手伝っていたなぁ
母は誰に教わったのだろう
どうして私は教わっておかなかったのだろう
他の母の美味しかった料理も
習っておけばよかった・・・
そんな事を想いながら・・・
涙目になりながら
ワシワシと食べ続けました
この子達のおふくろの味は？
Posted by サスケ母 at
16:14
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